Concept

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image01四季折々の旬の食材の旨みをお客様にもっと味わっていただきたい。そんな思いがつまった「囲み料理」を和のプライベート空間で心ゆくまで堪能できるのが『権之介』。

土鍋蒸しは新鮮な魚介やお肉、旬のお野菜を、油を一切使用せず生のまま土鍋に入れてお客様のテーブルで蒸しあげるお料理。肉の油から染み出る旨み、鮮魚がもつ贅沢な旨み、そして野菜が元来もっている甘さ、四季によって収穫されるおいしい食材たちが土鍋のなかで馴染みあい、絶妙のハーモニーとなってあなたの舌を唸らせます。

日本各地より吟味された食材をご用意。産地直送の鮮魚料理や備長炭で焼き上げる炭火焼きなど土鍋蒸し以外のお料理でも存分にお楽しみ頂けます。四季折々の食材を取り揃え旬を感じる内容でお迎えいたします。

どこか懐かしい落ち着いた和風の店内は、テーブルタイプや堀りごたつタイプの個室を中心に、贅沢な時間を過ごしていただける空間を多数ご用意。歓送迎会、誕生日、記念日、お顔合わせなど1年を通してあらゆる特別な日においしい料理で花を添えます。

しや新鮮なお刺身にぴったりの全国の地酒、地焼酎がおすすめ。そのほか、ウィスキー、ワインをはじめ、女性に人気の梅酒もご用意いたしております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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