Concept

ハイボールバーの為に特別に開発した、日本に10基しかない5連式の「ハイボールタワー」と呼ばれるハイボール専用のサーバーから抽出される、こだわりぬいた最高品質のハイボールと、手の込んだ本格的な食事から、気軽に注文できるバーフードや、おつまみの充実で大人に向けたバル感覚のハイボール専門店です。

細部まで徹底的にこだわるハイボールは、天然水から作られる、業界最高ガス圧の強炭酸のソーダを使用し、専用の製氷機から出来る氷柱形の氷はそのまま使用せず、-15℃で1日しめて、更にハイボールを作る際には、表面の凹凸を取るために水で洗います。溶けにくい上に炭酸が抜けにくく、通常の氷に比べ、ハイボールを長時間美味しい状態に保つことが出来ます。

料理は「ハイボールやウイスキーに合う料理」をコンセプトに、自家製の燻製メニューやカツサンドなどの人気メニューに加え、季節の食材を活かしたメニュー、ウイスキーとのマリアージュを楽しんで頂けるオリジナルな逸品など数多く取り揃えています。 バーと言えどもしっかりと食事を楽しめるので、早い時間からのご利用もして頂けます。

ノスタルジックモダンな雰囲気の店内は、どこか懐かしさを感じさせ、流れるBGMはスタンダードジャズを中心に60年代洋楽やオールディーズなど、その心地よい喧騒感が、非日常空間を演出し、ハイボールバーでのひとときを特別な時間に変えてくれます。

カウンター席・ローテーブル席、ハイテーブル席で構成されるお席は、お一人様から団体様まで、様々なシチュエーションで利用していただけます。

グラスの底から湧き上がるような炭酸の勢い、立ち上るウイスキーの香り、今までのハイボールの概念を覆す味わいを、ハイボールバーで是非体感して下さい。