“一期一会”の気持ちを、これからも大切に。
人生初のアルバイトがこのハイボールバーでした。 新店開店に向けてのオープニングスタッフとして入社し、もう3年近
サービスや商品レベルを高め、ワンランク上の和食店を目指します。
学生時代にしていた飲食店でのアルバイトがきっかけで、この業界に入りました。 パソコンに向かったデスクワークより
お客さまに興味を持ち、自然と会話が弾むとその方をドンドン好きになっていくんです。
この仕事がしたいと思ったのは、まず「バーテンダーってかっこいい！」という単純な憧れからでした。 当初は「ウイス
店長が個人事業主のような采配を持ち、互いに切磋琢磨できる環境があります。
高校卒業後、18歳で社会人となり飲食業界へ入りました。 老舗のシティーホテルに就職し、コーヒーショップやレスト
どのような料理がお客さまに魅力的なのかスタッフと意見交換をしながら、出品数No.1の料理を目指して頑張っています。
調理学校を出て和食の店に就職したもののすぐに辞めてしまって（笑） 少しの間フリーターをしていたんです。そんな時
ゴールはなくとも、取り組み続けることが目標。まさに継続は力なりです。
大学生活は横浜で4年間過ごしました。 当時、ホテルの最上階のバーでアルバイトをしていたのですが、その窓から、い