日頃のご愛顧に感謝を込めて、10月1日から11月30日までの期間、エスカイヤクラブを除く全国の一般大衆店で、社内料理コンテスト優秀賞受賞作を特別メニューとしてご提供します。全国から129品が集まったコンテストで選ばれた8品は、料理人の独創性と技が光る自信作ばかり。旬の食材を生かした華やかな一皿や、驚きのアレンジが詰まった逸品を、この期間だけの特別な体験としてお楽しみいただけます。見た目も味わいも心躍るメニューの数々で、いつもと違う食の楽しみをぜひ体感してください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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洋食部門（ESPRIT・ハイボールバー・ビストロjeujeu・リトルマルコ・グリアンテで販売予定）

◆ハーブシュリンプとアボカド、いぶりがっこ サラダ ～マスタードソース仕立て～
香り豊かなハーブとコリッと食感が織りなす贅沢サラダ
ハーブ香るシュリンプとアボカド、いぶりがっこを特製マスタードソースでまとめ、トマトと海老の旨味が広がる一皿。

◆“パニプリ” ポルチーニとアメリケーヌのソースで
サクサク食感と濃厚ソースの驚き
インド伝統料理パニプリを洋風にアレンジ。ポルチーニと海の旨みのアメリケーヌソースで、一口ごとに新しい味わいの余韻が広がります。

◆ラムタンのネギ塩カルパッチョ
低温調理で柔らか、ネギ塩で旨味引き立つ
ラムタンを低温でじっくり調理し、香味ネギ塩とカレーマヨでコリッコリ食感を楽しめます。

◆海の幸のブルグルサラダ ～リゾットスタイル～
爽やかさと贅沢感を両立した海の幸サラダ
ハーブ香るシュリンプと甘い貝柱をブルグルや香味野菜と合わせ、自家製アメリケーヌソースとチーズで奥行きをプラス。

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和食部門（ごだいご・権之介で販売予定）

◆ぷりぷり生海老のユッケ
鮮度抜群の海老と特製ソースで贅沢に
長ネギ、キュウリ、リンゴと合わせ、特製ユッケソースで素材の旨みを引き立てました。

◆だし巻き玉子の和牛すじ煮込みかけ
ふんわり玉子と濃厚和牛の絶妙ハーモニー
濃厚「茜美人」の玉子で焼き上げただし巻きに、自家製和牛すじ煮込みを添えた贅沢な一皿。

◆茜美人の和牛挽き牛すき 雲丹風味
一口ごとに奥深い味わいが広がる贅沢体験
濃厚「茜美人」半熟玉子に和牛すき焼きをのせ、雲丹マヨと山葵が香る、贅沢な味わい。

◆カサゴのあられ揚げ
サクモチ食感と旬の旨味を楽しむ一皿
旬のカサゴに五色あられをまとわせ香ばしく揚げ、カレー塩や和風だし餡で味わえる絶品。