お客様が楽しまれる様子にやりがいを感じる
飲食店ばかりで勤めてきて、エスカイヤクラブの会員制というのはどんなお店なのだろうと、興味を抱いてダイワエクシードに転職しました。
最初はエスカイヤクラブ日比谷店の勤務で、豪華な内装やゆったりとした雰囲気での営業風景は、これまで見たことがありませんでした。しっかりと店舗運営やエスカイヤクラブならではのおもてなしを学んだあと、自分から転勤を希望し、新しい土地・大阪での生活を今、楽しんでいます。
大阪ではハイボールバー梅田1923の店長として勤務しています。大阪駅から徒歩3分ほどのロケーションで、店舗は味わいのあるモダンな造り。レンガ造りの外壁と木製ドアのファサードが絵画的なので、お客様も玄関口で記念撮影をされる方も多いお店です。ハイボールに関しても天然水、強炭酸、特製氷などこだわりを持った商品を提供し、お客様からもここでしか飲めないハイボールとご好評いただいています。
そんな当店で、単に接客サービスだけでなく、店舗のメニューやイベント等を考案し営業する職場は初めてでした。その準備や提供の仕方を考えて実施したとき、お客様が喜んだり楽しんだりする反応をダイレクトに見られることに今、やりがいを感じています。
飲食業に必要なスキルと経験が確実に身に付く
私のようにこれから飲食業に携わりたいという方がおられたらダイワエクシードは本当におすすめしたいです。教育体制はしっかりとしていますし、職場では先輩がきちんとフォローしてくれるので必要なスキルを習得し、経験を積むことができます。
そうして身に付けた店舗運営、接客サービス、料理知識は、ダイワエクシードにはいろんな業種がありますから、どこででも必ず活かすことができると思います。自分の可能性の幅を広げられるステージがここにはいくつもあるのです。
そんなダイワエクシードは今年で創立70周年。老舗なのにまだまだ可能性を感じられます。
お客様満足度と比例して、働いている従業員が成長を実感し、楽しく働ける職場環境をさらに整えることで、長く愛されるお店に育てたいです。
