HISTORY FILE Vol.4｜株式会社ダイワエクシードのブランド戦略と多店舗展開

Vol.4

ブランド開発の軌跡

カテゴリーに縛られず、
常に新たなブランド価値を創造

ダイワエクシードの歴史は、常に「人」を見つめ、「人」に応える新たな価値の創造とともに歩んできました。外食産業、レジャー産業、サービス業私たちの事業は既存の枠組みにおさまりません。むしろ、そうした分類を超えたところに、ダイワエクシードの本質があるといえるでしょう。

創立以来、私たちは「お客様が本当に求めていることを探す」ことを企業の根幹に据え、約30にのぼる多彩なブランドを世に送り出してきました。
たとえば、かつて一世を風靡した「ザ・ロイヤル」「やぐら茶屋」「アジアンキッチン」「ザ・ワインバー」「クッチーナ・ディ・イタリア」などは、時代ごとのニーズを鋭敏に捉え、その瞬間に輝きを放った存在でした。
変化の激しい市場環境の中でその多くは役割を終えましたが、それぞれがブランド開発の貴重な経験とノウハウを積み上げる礎となりました。

1980

直営方式で人材の個性を活かし、
支持されるブランドに成長

70年間、様々な時代の淘汰を乗り越えて今なお、多くのお客様から支持され続けているブランドがあります。

「エスカイヤクラブ」は、上質な時間と空間を提供する大人の社交場として確かな存在感を保ち続けています。「ごだいご」「権之介」では、和の食文化の魅力を現代のライフスタイルに合わせて洗練された形で発信。「エスプリ」「BISTRO jeujeu」では、日常に“少しだけ特別な時間”を添える場として、都市生活者の心に寄り添っています。

さらに、「ハイボールバー梅田1923」では、クラシカルな世界観とともに新たな酒文化を提案。「トラットリアリトルマルコ」「グリアンテ」などの店舗では、食と空間のトータル演出によって、食体験そのものに新たな価値を付加しています。

こうした柔軟で多彩なブランド展開の背景には、「人材の個性を活かす」という経営方針があります。
直営方式にこだわり、それぞれの店長やプロデューサーが現場で判断し、創造する環境を整えることで、マニュアルに縛られない自由で豊かな発想が育まれてきたのです。

1990

人を育て、ブランドを育む、
価値創造の挑戦者でありたい

「経営者の分身を育てる」という理念のもと、ダイワエクシードは人材育成にも力を注ぎ、業界全体の発展にも寄与してきました。海外研修やグローバルな視野を育むことに積極的に取り組み、ダイワエクシードの社員たちは次代のライフスタイルを世界に向けて提案できる感性と実力を養っています。

今、ダイワエクシードという艦隊は、多彩な才能を乗せて、新たな海原へと進み続けています。かつてのブランドが教えてくれた“挑戦することの大切さ”と、今なお支持されるブランドが証明する“本質の力”を胸に、私たちはこれからも「人間中心の価値創造」を目指し、未来へ舵を切ります。

2000

RESTAURANTブランド店舗のご紹介

esquire clubエスカイヤクラブ

1964年に欧米の紳士社交場「クラブ」をモデルに誕生した、会員制のレストランです。
品位あるハイグレードな空間として、エグゼクティブ層に支持される日本を代表する名門クラブとして知られています。メンバー同士の交流や商談、接待の場として利用されています。

TRAD BAR ESPRITTRAD BAR ESPRIT

酒場が最も酒場らしかった1920年代のアメリカのそれをモデルに、ウイスキーにこだわり、ジャズを聴きながら食事も楽しめるバーです。特にウイスキーの種類が豊富で、シングルモルトの品揃えが充実。また、ウイスキーに合うフードメニューも多数揃えており、バー初心者から熟練者まで幅広い層に人気を集めています。

Godaigo自然物語ごだいご

澄み切ったお出汁でじっくり煮込んだ京風おでんと備長炭の炭火焼をメインに、吟味した旬の素材ならではの持ち味を生かして、供される美味の数々。器のぬくもり、盛り付けられた季節を楽しんでもらいます。

Gonnosuke権之介

四季折々の旬の食材を活かした「囲み料理」を、落ち着いた和の個室空間でゆったりと味わえる和食店です。名物の土鍋蒸しは、油を使わず素材本来の旨みを引き出す逸品。他にも産地直送の鮮魚や炭火焼き、全国の地酒とともに、特別な日を彩る贅沢な時間をご提供します。

Bistro jeujeuビストロjeujeu

鉄板料理と自然派ワインを主軸に据えたカジュアルフレンチのビストロです。臨場感あふれるライブ調理と、フランスの街角を思わせるアットホームな空間が魅力。カウンター席やテーブル席、半個室など多彩な席を備え、食事シーンに合わせて利用できます。

Highball BARハイボールバー梅田1923

日本に数基しかない5連式「ハイボールタワー」を使用し、天然水・強炭酸・特製氷で作る高品質なハイボールを提供しています。店内はノスタルジックモダンな雰囲気で、カウンター席から団体向けのテーブル席まで多彩なシートを用意。ウイスキーはジャパニーズから世界5大産地の銘柄まで豊富に取り揃え、燻製料理やナポリタンなどのバーフードも充実しています。